Pracovat v masiarstve

Vitrína mäsiarstva alebo tiež obchod, ktorý sa zaoberá predajom mliečnych výrobkov vrátane syrov, je dokonale prispôsobený výber, ktorý upúta pozornosť mužov v váhových mierkach. Správne ponúkané a zobrazené produkty podporujú nakupovanie a navyše poskytujú dôkaz kvality. Ako dosiahnuť, aby nasekané mäso alebo syry vyzerali perfektne? Riešením je profesionálny krájač.

Krájače Bizerby sú stroje určené na krájanie klobás a syrov. Jedná sa o ručné gravitačné frézy, ktoré boli vybavené najnovšími funkciami. Krájače Bizerba majú prídržnú dosku z jedného kusa. Táto doska a usporiadanie existuje v drenážnom kanáli, ako aj na vyvýšenom okraji stola. To všetko bráni kvapkaniu tekutín na pult. Brúsky na práčky sa dajú umývať v umývačke riadu. Čistenie plôch pod krájačom je oveľa jednoduchšie vybavením vyvýšenými nohami.

Funkcie krájača?Predovšetkým umožňujú špecifické aj zdravé krájanie porcií konzervovaného mäsa, mäsa a syra. Perfektne tvarovaný na rezanie takých výtvorov, ako sú: klobása, šunka, slanina, pečené, údené a varené mäso, steaky.

Zariadenie Bizerba bolo vybavené gombíkmi na nastavenie hrúbky rezu. Stupnica je od 0 do 12 mm. Pri poloautomatickom rezaní je však hrúbka rezu maximálne 23 mm. Vďaka tomu je daná presnosť rezania. Okrem toho majú tieto krájače funkciu automatického stohovania záplat, ako aj schopnosť zaznamenávať, ako sa vyrábajú pri organizácii obslužných programov. Môžete položiť plochý, naskladaný, na hviezdy, rozety a stohovacie plátky samotného článku až po 4 zväzky jeden po druhom.

osudKrájače Bizerba používajú predovšetkým ľudia v:- zariadenia na spracovanie mäsa,- obchod s potravinami,- špecializované predajne,- gastronómia,- stravovacie siete.

Skriňa stroja bola vyrobená z najkvalitnejších materiálov a priamo z eloxovaného hliníka. Okrem toho má stroj fóliovú klávesnicu. Tri rýchlosti rezania vám umožňujú prispôsobiť prácu konkrétnemu produktu. A je vybavený tabuľkou určenou na odkladanie plátkov.